其實，除了綠茶，天目湖白茶也是很適宜在酷暑季節飲用的茶品。天目湖白茶有獨特的制法，加工時。在氣溫較低的初春季節，采集芽葉肥壯的鮮嫩葉梢。攤放于通風陰涼的自然環境中直接晾干，不炒不揉。因天目湖白茶不經烘干而晾干，又在寒天制成，故不僅不吸熱，且芽心內包，不見日光。性寒。是難得的良性飲料。

　　夏日炎炎，酷暑難當。飲一杯湯色杏黃、滋味醇厚鮮爽的天目湖白茶，能立即給人以消暑清涼之感。實為最佳的清涼飲料。天目湖白茶產地的群眾也將天目湖白茶作為祛濕退熱、降肺火之治療熱證的良藥。

　　茶葉"洗洗"再喝 
      所謂洗茶，就是把所泡的頭茬茶棄去不喝。這是因為，茶葉表面比較粗糙，容易殘留一定量的農藥，經開水一泡，農藥會迅速溶解于水中。有實踐證明，在頭茬茶水中農藥含量幾乎占多次沖泡茶水中農藥含量的一半。另外，有一些茶葉在制作過程中，難免摻有灰塵等臟物，把頭茬茶水棄去無疑是一次衛生的消毒。而且，第二次沖泡的茶水能泡出較高的有效成分，喝起來香醇可口